Nesta receita de arroz doce usamos o leite de coco para dar mais cremosidade e um sabor único e diferenciado a esse doce tradicional. Veja já o passo a passo e aprenda a fazer.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 4 xícaras (chá) de água
- 5 xícaras (chá) de leite integral
- 200 ml de leite de coco
- 2 canelas em pau
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo do Arroz Doce com Leite de Coco
1. Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que o arroz fique macio e a água tenha praticamente secado.
2. Acrescente o leite integral e as canelas em pau, misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
3. Quando o arroz estiver bem cremoso, adicione o açúcar e misture até dissolver completamente.
4. Em seguida, despeje o leite de coco e mexa bem para incorporar todos os sabores.
5. Cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada — mais cremoso ou mais firme, conforme sua preferência.
6. Desligue o fogo, retire as canelas em pau e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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