O pudim 4 leites com maria mole é uma sobremesa gelada que une o sabor marcante do leite condensado e do leite de coco com a leveza da maria mole. Ao contrário das receitas tradicionais de pudim, essa versão não vai ao forno, o que torna o preparo muito mais prático.
Informações sobre a Receita
- Tempo de Preparo: 30 minutos + 4 horas na geladeira
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 12 Porções
- Receita de: Te Amo Doce
- Autor: Ana Clara
Ingredientes
Pudim:
- 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
- A mesma medida da lata de leite integral
- A mesma medida da lata de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 1 caixa de pó para maria mole sabor coco
Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
Para a calda:
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter completamente e atingir a cor de caramelo.
- Com cuidado, adicione a água aos poucos (atenção: pode espirrar) e continue mexendo até dissolver os torrões e obter uma calda lisa.
- Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim e espalhe para cobrir toda a base. Reserve.
Para o pudim:
- Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Em outra tigela, prepare a maria mole misturando o conteúdo da caixa em 1 xícara de água fervente. Mexa bem até que todo o pó esteja completamente dissolvido.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o leite de coco.
- Em seguida, acrescente a maria mole dissolvida e a gelatina já hidratada e líquida. Bata tudo por cerca de 3 minutos até obter um creme uniforme.
- Despeje o conteúdo na forma caramelizada com cuidado. Leve à geladeira e deixe por no mínimo 4 horas, ou até o pudim adquirir firmeza.
- Para desenformar, aqueça rapidamente o fundo da forma com água morna e vire sobre um prato de servir.
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