Aprenda a fazer uma receita de chantininho utilizando leite condensado, leite em pó e creme tipo chantilly. Essa variação oferece excelente estrutura e rendimento, sendo indicada para coberturas e trabalhos com bico de confeitar. A combinação dos ingredientes resulta em um creme estável, de preparo rápido e com textura leve, ideal para quem busca eficiência na produção de confeitaria.
Informações sobre a Receita
Rendimento: Aproximadamente 700g de creme.
Tempo de preparo: 10 minutos + tempo na geladeira.
Dificuldade: Fácil
Textura: Leve, aerada e firme.
Ingredientes
- 500ml de bate chantilly bem gelado
- 1/2 caixinha de leite condensado gelado
- 4 colheres de sopa de leite em pó
Modo de Preparo do Chantininho com Leite Condensado
1. Na tigela da batedeira, coloque o bate chantilly gelado.
2. Bata em velocidade média até que comece a formar picos leves.
3. Sem parar de bater, adicione o leite condensado gelado aos poucos, em fio. Isso ajuda a manter a aeração da mistura.
4. Quando o creme estiver homogêneo, comece a adicionar o leite em pó, uma colher de cada vez.
5. Continue batendo até que a mistura esteja firme, sedosa e com picos bem formados.
6. Assim que atingir o ponto desejado, desligue a batedeira e utilize conforme necessário.
7. Deixe na geladeira por alguns minutos antes de usar.
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