Esse recheio amanteigado de chocolate bolo é feito com poucos ingredientes e entrega um resultado consistente e marcante. A receita combina bem com massas mais densas e é uma opção para quem busca um toque de chocolate com textura firme e cremosa. Pode ser usada tanto em bolos de camadas quanto em coberturas simples.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: aproximadamente 430g
Tempo de preparo: cerca de 20 minutos.
Informação nutricional aproximada por colher de sopa: 120 kcal, com predominância de gorduras e açúcares.
Dificuldade: Fácil
Receita de Recheio Amanteigado de Chocolate para Bolo
Ingredientes
- 125g de manteiga sem sal amolecida
- 225g de açúcar de confeiteiro
- 80g chocolate meio amargo derretido
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, coloque a manteiga amolecida. Bata com batedeira em velocidade média por cerca de 5 minutos, até que fique clara, fofa e aumente de volume. Esse processo é importante para garantir leveza ao recheio.
2. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, peneirando sempre antes de incorporar. Bata a cada adição até que tudo esteja bem misturado. Isso ajuda a evitar uma textura arenosa.
3. Acrescente o chocolate meio amargo derretido aos poucos. Misture com uma espátula para incorporar e finalize com mais alguns minutos na batedeira, até que o creme esteja homogêneo, escuro e brilhante.
4. Leve à geladeira por 15 minutos se quiser uma consistência mais firme na hora de aplicar no bolo.
5. Antes de utilizar, retire da geladeira e mexa um pouco para recuperar a cremosidade.
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