Essa receita de recheio de Leite Ninho sem leite condensado e sem creme de leite é pensada para quem busca uma alternativa mais econômica. A textura é firme e o sabor marcante do leite em pó é mantido.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Aproximadamente 500g de recheio
Tempo de preparo: Cerca de 20 minutos
Custo estimado: Baixo, com ingredientes acessíveis
Consistência: Firme
Ingredientes
- 300 ml de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 e ½ xícara de chá de leite Ninho
Modo de Preparo
1. Em uma panela, coloque o leite e adicione o amido de milho. Mexa bem até que todo o amido esteja dissolvido.
2. Acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau.
3. Continue mexendo até a mistura engrossar. O ponto certo é quando ela ganha uma textura parecida com mingau firme.
4. Adicione o leite Ninho aos poucos, mexendo vigorosamente até incorporar por completo.
5. Transfira para um recipiente limpo, cubra com plástico filme em contato direto com o creme e deixe esfriar completamente.
Dúvidas Frequentes Sobre a Receita
1. Posso usar esse recheio em bolo no pote?
Sim, o recheio fica consistente e é ótimo para montar camadas.
2. Ele endurece demais na geladeira?
Fica mais firme, mas continua cremoso. Se quiser mais macio, adicione um pouco de leite na hora de bater antes de usar.
3. Dá para usar como cobertura?
Sim, mas ele precisa ser bem batido e frio para espalhar melhor.
4. Posso colocar corante?
Pode, de preferência em gel, misturado já na etapa final com o creme frio.
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