Faça creme belga sem precisar de leite condensado. Esta receita utiliza leite, açúcar, gemas, amido de milho e baunilha. A combinação desses ingredientes resulta em um creme consistente e saboroso.
Informações da receita:
Categoria: recheios
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: cerca de 500g
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de leite
- 3/4 de xícara de chá de açúcar refinado
- 4 gemas
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo do Creme Belga Sem Leite Condensado
1. Aqueça metade do leite em fogo baixo, sem deixar ferver.
2. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até formar uma mistura clara e levemente cremosa.
3. Adicione o amido de milho às gemas batidas e mexa até dissolver completamente.
4. Junte o restante do leite frio à mistura e misture bem.
5. Despeje essa mistura no leite aquecido, mexendo constantemente com um fouet.
6. Continue mexendo até o creme engrossar, o que leva cerca de 8 a 10 minutos.
7. Assim que atingir o ponto de creme firme e liso, desligue o fogo e adicione o extrato de baunilha.
8. Misture até incorporar e transfira o creme para um recipiente limpo.
9. Cubra com plástico filme em contato com o creme para evitar a formação de película.
10. Deixe esfriar completamente antes de usar.
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