Hoje irei te ensinar a fazer uma receita de compota de jaca mole, aromática e perfeita para aproveitar a fruta de forma prática. Esse doce de jaca é fácil de preparar, leva poucos ingredientes e resulta em um sabor marcante, com calda brilhante e aquele gostinho tradicional.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 900g
Ingredientes
- 1/2 kg de jaca mole (sem caroços)
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 2 anis-estrelados
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo da Compota de Jaca Mole
1. Retire os caroços da jaca e reserve apenas a polpa.
2. Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o anis-estrelado e leve ao fogo até o açúcar dissolver.
3. Acrescente a jaca e o suco de limão e cozinhe em fogo baixo de 20 a 25 minutos, até a fruta ficar macia e a calda levemente espessa.
4. Com a compota ainda quente, coloque em potes de vidro esterilizados, deixando cerca de 1 cm de espaço livre.
5. Retire as bolhas de ar, limpe a borda, feche bem e leve os potes ao banho-maria por 15 minutos.
6. Retire, deixe esfriar sem mexer.
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