Aprenda a fazer doce de leite de corte caseiro com amendoim usando leite em pó, açúcar, água e amendoim torrado. Receita tradicional, fácil de preparar, com textura firme perfeita para servir em pedaços.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: cerca de 20 pedaços médios
Ingredientes
- 400 g de leite em pó
- 5 xícaras de açúcar refinado
- 250 ml de água
- 2 xícaras de amendoim torrado e sem casca
Modo de Preparo
1. Em uma panela grande e de fundo grosso, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver por completo.
2. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e acrescente o leite em pó aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
3. Continue mexendo até a mistura engrossar, desgrudar do fundo da panela e atingir um ponto bem cremoso e pesado.
4. Acrescente o amendoim torrado, misture bem e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, apenas para incorporar.
5. Despeje imediatamente em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
6. Alise a superfície com uma espátula e deixe esfriar completamente.
7. Após frio, corte em quadrados ou retângulos e sirva.
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