Chocotorta argentina com camadas de biscoito de chocolate umedecido no café, creme de doce de leite com cream cheese e cobertura de ganache. Sobremesa gelada, fácil de montar e sem ir ao fogo. Aprenda já como fazer.
Informações da receita:
Categoria: sobremesas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo na geladeira: 4 horas
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 400g de cream cheese
- 400g de doce de leite pastoso
- 200g de biscoito maisena sabor chocolate
- 120ml de café coado (frio, para umedecer o biscoito)
- 100g de chocolate meio amargo
- 100g de creme de leite
Modo de Preparo da Chocotorta Argentina
1. Na batedeira, bata cream cheese com o doce de leite até formar um creme liso e uniforme. Reserve.
2. Forre uma forma com plástico filme, deixando sobras nas laterais para facilitar o desenforme.
3. Umedeça rapidamente os biscoitos no café coado.
4. Faça uma camada de biscoitos no fundo da forma.
5. Cubra com uma camada generosa do creme.
6. Repita as camadas até finalizar, sendo a última de creme.
7. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (quanto mais tempo, melhor a estrutura).
8. Desenforme puxando o plástico filme.
9. Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até formar uma ganache brilhante.
10. Espalhe sobre a chocotorta já firme.
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