Sabe aquele bolinho bem caseiro e cheio de sabor? O nó de sogra é exatamente isso! Um bolinho frito, macio por dentro, douradinho por fora e envolvido em uma calda cremosa com coco ralado. Fique aqui comigo e aprenda já como fazer.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: cerca de 35 bolinhos
Ingredientes
Massa:
- 2 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite ou água
- 1 colher (café) de sal
- 4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- Óleo para fritar
Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite
- 150 g de coco ralado
Modo de Preparo do Bolinho Nó de Sogra
1. Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar, o óleo e o leite (ou água). Mexa bem até ficar homogêneo.
2. Adicione o fermento biológico seco, o sal e vá acrescentando a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa macia.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e levemente elástica.
4. Pegue pequenas porções da massa, faça rolinhos e dê um nozinho (como um lacinho simples).
5. Coloque em uma superfície enfarinhada e deixe descansar por 10 minutos.
6. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os nozinhos até ficarem dourados por igual.
7. Retire e escorra em papel toalha.
8. Em uma panela, coloque o açúcar, o leite e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar uma calda cremosa (não precisa engrossar demais).
9 Passe os bolinhos ainda mornos na calda ou despeje a calda por cima.
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