Esta receita de cuca de morango com brigadeiro de Ninho fica irresistível! A massa fofinha recebe colheradas de brigadeiro feito com leite Ninho, uma camada de geleia de morango com limão e, por cima, uma farofa crocante de manteiga, açúcar e farinha. Depois de assada, a combinação fica cremosa por dentro e douradinha por cima.
Informações da Receita
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 25 minutos
Temperatura do forno: 180 °C
Dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Cuca caseira
Textura: Massa macia, recheio cremoso e cobertura crocante
Sabor: Morango com leite Ninho
Conservação: Manter em recipiente fechado, na geladeira, por até 4 dias.
Ingredientes
Geleia de Morango
- 1 caixa de morangos
- 1 xícara de chá de açúcar
- Suco de 1/2 limão
Brigadeiro de Ninho
- 2 caixas de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 4 colheres de sopa de leite Ninho
- 1 colher de sopa de margarina
Farofa
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina derretida
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo da Cuca de Morango com Brigadeiro de Ninho
Geleia de Morango
1. Lave e pique os morangos.
2. Coloque os morangos em uma panela junto com o açúcar e o suco de limão.
3. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até os morangos desmancharem parcialmente e a mistura engrossar, formando uma geleia.
4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Brigadeiro de Ninho
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a margarina.
2. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.
3. Cozinhe até o brigadeiro engrossar e atingir uma consistência cremosa, que permita espalhá-lo sobre a massa.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
Farofa
1. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga ou margarina.
2. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa com gruminhos. Reserve.
Massa e Montagem
1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar.
2. Acrescente a margarina derretida e o creme de leite e misture.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando bem.
6. Distribua colheradas do brigadeiro de Ninho sobre a massa.
7. Espalhe a geleia de morango por cima, formando uma camada bem distribuída.
8. Finalize espalhando a farofa por toda a superfície.
9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 45 minutos ou até a cuca ficar dourada e a massa completamente assada.
10. Retire do forno, deixe amornar e sirva.
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