Se você quer aprender como fazer brownie com casquinha crocante e interior macio, está no lugar certo! Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil, você vai conseguir preparar um brownie perfeito, digno de confeitaria!
Informações sobre a receita
- Rendimento: Aproximadamente 12 pedaços.
- Custo: Médio.
- Tempo total: Cerca de 45 minutos.
- Ocasião: Perfeito para sobremesas, lanches e festas.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 200g de chocolate meio amargo
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Medida da xícara: 240ml
Modo de Preparo
- Em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos), derreta o chocolate meio amargo junto com a margarina. Misture bem até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e aerada. Esse processo é essencial para formar a casquinha crocante.
- Misture delicadamente o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, incorporando bem.
- Acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigo e o sal, misturando com uma espátula, sem bater demais.
- Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
- Para garantir a textura perfeita, não mexa demais na massa e não asse em temperatura muito alta. O choque térmico do forno quente com a mistura aerada é o segredo!
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