Saber como fazer cobertura para bolo de chocolate pode transformar até o bolo mais simples em algo especial. Essa receita é rápida, prática e combina bem com bolos caseiros do dia a dia. Serve tanto para coberturas espessas quanto para caldas mais fluídas, dependendo da sua preferência.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 2 xícaras de cobertura, suficiente para cobrir 1 bolo médio.
Tempo de preparo: 15 minutos
Receita de Cobertura para Bolo de Chocolate
Ingredientes
- 1 colher de sopa de chocolate 50% cacau
- 2 colheres de sopa de achocolatado
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
1. Em uma panela média, adicione o leite condensado, o chocolate 50% cacau e o achocolatado.
2. Misture bem os pós com o leite condensado ainda fora do fogo, até formar uma base uniforme, sem grumos.
3. Acrescente o creme de leite e mexa novamente até incorporar.
4. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula de silicone ou colher de pau.
5. Durante o cozimento, mantenha movimentos circulares, raspando o fundo e as laterais para evitar que a mistura grude ou queime.
6. Após cerca de 8 a 10 minutos, a cobertura começa a engrossar. O ponto certo é de brigadeiro mole — cremoso, mas ainda fluído o suficiente para escorrer no bolo.
7. Desligue o fogo e aguarde alguns minutos para esfriar um pouco antes de aplicar no bolo.
>>> Você pode gostar:
Calda para Molhar Bolo com Leite Condensado
Cobertura de Leite Condensado para Bolo com 2 Ingredientes
