O beijo de mulata é aquele bolinho caseiro que lembra as receitas antigas da cozinha da vovó. Ele é frito, passado em uma calda de chocolate simples e finalizado com coco ralado, criando uma combinação deliciosa e cheia de nostalgia.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: cerca de 25 bolinhos
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cálice de cachaça (30 ml)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 500 g de farinha de trigo
- 500 ml de óleo (para fritar)
Calda
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
Decoração
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
Modo de Preparo
Prepare a calda
1. Em uma panela, coloque o leite, o chocolate em pó e o açúcar.
2. Misture bem e leve ao fogo médio.
3. Mexa até ferver e formar uma calda levemente encorpada.
4. Desligue o fogo e reserve.
Prepare a massa
1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar.
2. Acrescente a manteiga, a cachaça e a essência de baunilha e misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa firme e homogênea.
4. Por último, misture o fermento em pó.
Frite os bolinhos
1. Aqueça o óleo em uma panela funda.
2. Modele pequenos bolinhos com a massa usando duas colheres.
3. Frite em óleo quente até ficarem dourados.
4. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Finalização
1. Passe os bolinhos ainda mornos na calda de chocolate.
2. Em seguida, envolva no coco ralado.
3. Coloque em uma travessa e sirva.
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