Esta receita de biscoito caseiro de chocolate tem uma massa amanteigada que garante aquele derretimento na boca, fazendo toda a diferença. Além disso, é uma opção perfeita para preparar em casa de forma fácil com ingredientes simples.
Como Fazer Biscoito Caseiro de Chocolate
Para fazer essa receita, comece separando os ingredientes. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o amido de milho, o cacau em pó e o sal. Em outra vasilha, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar de confeiteiro até formar um creme leve. Acrescente o ovo e a gema, misturando bem. Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura, mexendo até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrelado e modele os biscoitos diretamente em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve a assadeira para o congelador por 15 minutos. Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.
Ingredientes
- 240g de farinha de trigo
- 150g de manteiga sem sal
- 120g de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 25g de cacau em pó
- 1 gema
- 10g de amido de milho
- 1 colher de café rasa de sal
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Modo de Preparo
- Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo, o amido de milho, o cacau em pó e o sal. Misture bem e reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme leve e aerado.
- Adicione o ovo e a gema, misturando até incorporar completamente.
- Acrescente os ingredientes secos, mexendo até formar uma massa homogênea e maleável.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrelado.
- Modele os biscoitos diretamente sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, formando o formato desejado.
- Leve a assadeira para o congelador por 15 minutos. Os biscoitos amanteigados devem estar bem gelados ao entrar no forno para não perderem o formato ao assar.
- Enquanto isso preaqueça o forno a 180ºC.
- Asse por cerca de 15 minutos ou até as bordas ficarem levemente firmes.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
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