Faça bolachinha de polvilho doce que derrete na boca com essa combinação simples de manteiga, polvilho doce, açúcar e coco ralado. Veja a receita.
Informações da receita:
Categoria: bolachas e biscoitos
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo no forno: 15 minutos
Dificuldade: fácil
Rendimento: de 30 a 40 unidades
Ingredientes
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 50g de coco ralado
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 colher (chá) de fermento químico
- Raspas de limão (opcional)
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, adicione a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Misture bem com uma colher ou fouet até obter um creme claro e levemente aerado.
2. Acrescente o ovo e mexa novamente até a mistura ficar homogênea. É importante que o ovo esteja bem incorporado.
3. Adicione o coco ralado e as raspas de limão, misturando para distribuir o aroma de forma uniforme.
4. Aos poucos, acrescente o polvilho doce, mexendo a cada adição. A massa vai ficar mais firme com o tempo.
5. Junte o fermento químico por último e misture apenas até incorporar.
6. Com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções de massa em formato de bolinhas.
7. Disponha as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas, pois crescem levemente ao assar.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até a base ficar levemente dourada. A parte de cima deve permanecer clara.
9. Retire do forno e depois de frias armazene em pote fechado.
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