O bolo de cenoura com chocolate é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Simples de fazer, fofinho e com uma cobertura de chocolate irresistível, ele é perfeito para o café da tarde ou para adoçar momentos especiais com a família. Se você busca um doce fácil, saboroso e que sempre faz sucesso, este bolo é a escolha certa.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de forno).
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Te Amo Doce
- Autor: Flávia
>>> Veja também: Bolo de Cenoura Fofinho
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 150ml de óleo
- 200g de cenoura picada
- 275g de açúcar refinado
- 200g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 140g de leite condensado (meia lata)
- 110g de creme de leite (meia caixa)
Modo de Preparo
Prepare a Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a cenoura e o açúcar refinado até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e peneire a farinha de trigo sobre ela. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture apenas até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Use uma forma retangular ou redonda, conforme sua preferência.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está assado.
Faça a Cobertura
- Em uma panela pequena, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione o leite condensado e o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem, mantendo o fogo baixo.
- Cozinhe até obter uma cobertura cremosa e brilhante. Reserve.
Finalize o Bolo
- Depois que o bolo esfriar, desenforme e despeje a cobertura de chocolate por cima, espalhando uniformemente com uma espátula ou colher.
- Para dar um toque final, você pode decorar com raspas de chocolate ou granulado.
