Esse bolo de coco sem farinha de trigo é fácil de preparar, tem uma textura leve e um aroma irresistível. Com poucos ingredientes, você consegue fazer um bolo delicioso para acompanhar um café ou um lanche da tarde. Além disso, o preparo é rápido e descomplicado, perfeito para qualquer dia da semana.
Informações sobre a Receita
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 fatias
Custo: Econômico
Tempo de preparo: 15 minutos de preparação + 40 minutos de forno.
Nutricionais (por porção) (valores aproximados)
Calorias: 200 kcal
Carboidratos: 28g
Proteínas: 3g
Gorduras: 10g
Receita de Bolo de Coco Sem Farinha de Trigo
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara e meia de amido de milho
- 200g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Medida da xícara: 250ml
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o leite condensado até a mistura ficar bem homogênea.
- Acrescente o leite de coco e o coco ralado, misturando bem.
- Aos poucos, adicione o amido de milho, mexendo até a massa ficar lisa e sem grumos.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente para incorporá-lo à massa.
- Unte uma forma com manteiga ou óleo e despeje a massa nela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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