Feita com ingredientes equilibrados, esta receita de bolo com frutas cristalizadas é ideal para quem segue uma alimentação fitness, tem restrição ao glúten ou simplesmente quer um lanche mais leve para o dia a dia. Além disso, é uma ótima opção para o café da manhã ou para um lanche prático e nutritivo.
Informações sobre a receita
- Valor nutricional: Rico em fibras e gorduras boas, esse bolo é uma ótima opção para quem busca energia de forma saudável.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 45 minutos.
- Custo: Médio.
Receita do bolo fitness com frutas cristalizadas
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de farelo de aveia ( 200ml)
- 3 colheres de sopa de farinha sem glúten
- 2 bananas
- 100ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de frutas cristalizadas
- 1 colher de sopa de uva passa
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
- 2 colheres de sopa de óleo de milho
- 2 colheres de chá de fermento
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Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com óleo de milho.
- Em um bowl, amasse as bananas até formar um purê homogêneo.
- Adicione os ovos, o leite de coco e o óleo de milho e misture bem.
- Acrescente o farelo de aveia, a farinha sem glúten e o açúcar demerara, mexendo até obter uma massa uniforme.
- Incorpore as frutas cristalizadas e a uva-passa, distribuindo-as pela massa.
- Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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