Bolo Fitness com Frutas Cristalizadas

Faça um delicioso bolo com frutas cristalizadas, sem glúten e nutritivo.
bolo fitness com frutas cristalizadas
Bolo fitness com frutas cristalizadas. Imagem Canva

Feita com ingredientes equilibrados, esta receita de bolo com frutas cristalizadas é ideal para quem segue uma alimentação fitness, tem restrição ao glúten ou simplesmente quer um lanche mais leve para o dia a dia. Além disso, é uma ótima opção para o café da manhã ou para um lanche prático e nutritivo.

 

Informações sobre a receita

  • Valor nutricional: Rico em fibras e gorduras boas, esse bolo é uma ótima opção para quem busca energia de forma saudável.
  • Tempo de preparo: Aproximadamente 45 minutos.
  • Custo: Médio.

 

Receita do bolo fitness com frutas cristalizadas

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara de farelo de aveia ( 200ml)
  • 3 colheres de sopa de farinha sem glúten
  • 2 bananas
  • 100ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de frutas cristalizadas
  • 1 colher de sopa de uva passa
  • 1 colher de sopa de açúcar demerara
  • 2 colheres de sopa de óleo de milho
  • 2 colheres de chá de fermento

 

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Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com óleo de milho.
  2. Em um bowl, amasse as bananas até formar um purê homogêneo.
  3. Adicione os ovos, o leite de coco e o óleo de milho e misture bem.
  4. Acrescente o farelo de aveia, a farinha sem glúten e o açúcar demerara, mexendo até obter uma massa uniforme.
  5. Incorpore as frutas cristalizadas e a uva-passa, distribuindo-as pela massa.
  6. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.
  7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
  8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

 

>>> Confira mais uma opção saudável: Bolo de Banana Sem Glúten e Sem Açúcar

 

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