Essa receita de brigadeiro de prestígio é perfeita para festa: têm um recheio cremoso de coco envolvido por uma camada deliciosa de brigadeiro de chocolate, finalizados com coco ralado. Veja já a receita e aprenda como fazer.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 25 brigadeiros
Ingredientes
Brigadeiro de Chocolate
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 30 g de chocolate em pó 50%
Brigadeiro de Coco
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 10 g de manteiga sem sal
- 70 g de coco ralado
Finalização
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo
Brigadeiro de Chocolate
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
2. Misture bem antes de levar ao fogo.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir ponto de brigadeiro firme (desgrudando do fundo da panela).
4. Transfira para um prato, cubra com plástico em contato e deixe esfriar completamente.
Brigadeiro de Coco
1. Em outra panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o coco ralado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir ponto de brigadeiro mais firme.
3. Transfira para um prato, cubra com plástico em contato e deixe esfriar completamente.
Montagem dos Docinhos
1. Com o brigadeiro de coco já frio, faça pequenas bolinhas de 6g (serão o recheio).
2. Pegue uma porção de 9g de brigadeiro de chocolate, abra na mão e envolva a bolinha de coco.
3. Modele formando uma bolinha lisa.
4. Passe os docinhos no coco ralado e coloque nas forminhas.
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