Se você adora brigadeiro, mas quer uma versão mais leve e saudável, está no lugar certo! Essa receita de brigadeiro saudável combina ingredientes simples e naturais, como banana, cacau e farinha de amêndoas, criando um doce delicioso que também é nutritivo.
Informações sobre a receita
- Informações nutricionais: Cada porção (aproximadamente 20 g) contém:
- Calorias: 55 kcal;
- Carboidratos: 10 g;
- Proteínas: 1,2 g;
- Gorduras: 1,5 g.
- Tempo de preparo: Cerca de 10 minutos + 3 horas na geladeira
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para preparar essa versão saudável, você precisará de:
- 300 g de banana bem madura (aproximadamente 3 bananas grandes);
- 30 g de cacau em pó 100% (2 colheres de sopa);
- 45 g de farinha de amêndoas (3 colheres de sopa).
Modo de Preparo do Brigadeiro Saudável
- Amasse as bananas: Comece descascando as bananas e amassando bem até formar um purê homogêneo.
- Misture os ingredientes: Em uma panela antiaderente, adicione o purê de banana, o cacau em pó e a farinha de amêndoas. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Cozinhe em fogo baixo: Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente. O ponto ideal é quando a mistura começa a desgrudar do fundo da panela, semelhante ao brigadeiro tradicional (aproximadamente 8-10 minutos).
- Deixe esfriar: Transfira a massa para um prato untado com óleo de coco ou espalhe em uma superfície lisa. Espere esfriar completamente e leve para a geladeira por 3 horas.
- Modele os brigadeiros: Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas e passe no cacau em pó, granulado ou em coco ralado, conforme sua preferência.
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