Uma receita de cuca cremosa irresistível, com massa de farofa amanteigada e um creme de baunilha bem cremoso no recheio. Veja já como se faz.
Informações da Receita
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Cozimento: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Bolo/Cuca
Ocasião: Café da manhã, café da tarde e sobremesa
Armazenamento: Conservar em geladeira por até 4 dias
Ingredientes
Creme
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas
- 300 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
Massa (Farofa)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 100 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo da Cuca Cremosa
Prepare o creme
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, as gemas, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e obter um creme liso e homogêneo.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Prepare a farofa
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
2. Adicione o ovo e a manteiga.
3. Misture tudo com as mãos até formar uma farofa úmida e soltinha.
Monte a cuca
1. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro.
2. Distribua metade da farofa no fundo da forma, pressionando levemente.
3. Espalhe todo o creme sobre a camada de farofa.
4. Cubra com o restante da farofa.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até a superfície ficar dourada.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
7. Após esfriar bem, desenforme e sirva.
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