Já pensou em preparar um doce de jaca mole cremoso? Feito com jaca madura, calda de açúcar, pau de canela e um toque de suco de limão, é uma combinação simples que transforma poucos ingredientes em um doce caseiro cremoso e cheio de sabor.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Calda
- 300 g de açúcar
- 1 copo americano de água
- 1 pau de canela
Doce
- 1 kg de jaca mole (sem sementes)
- Suco de 1 limão
- 2 copos americanos de água
Modo de Preparo do Doce de Jaca Mole Cremoso
1. No liquidificador, bata a jaca mole com os 2 copos de água até obter um creme homogêneo. Reserve.
2. Em uma panela grande, coloque o açúcar e o pau de canela. Leve ao fogo médio e deixe derreter até formar um caramelo dourado.
3. Acrescente cuidadosamente 1 copo de água e mexa até a calda ficar lisa.
4. Despeje a jaca batida na panela, adicione o suco de limão e misture bem.
5. Cozinhe em fogo alto por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar e atingir uma textura cremosa.
6. Retire o pau de canela, ajuste a consistência se necessário e desligue o fogo.
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