A massa amanteigada é a base para diversos tipos de torta. Seu segredo está na textura crocante e no sabor levemente adocicado, que harmoniza perfeitamente com diferentes recheios. Aprender a prepará-la corretamente faz toda a diferença no resultado final.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (200ml cada)
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a margarina até formar uma farofa.
- Acrescente o sal, o açúcar e o ovo, misturando bem.
- Adicione o fermento e misture suavemente.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Forre a forma com massa e faça furinhos com o garfo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno e deixa a massa esfriar.
- Utilize com o recheio de sua preferência.
Informações Adicionais
- Rendimento: Serve uma forma média (aproximadamente 25cm de diâmetro).
- Tempo de preparo: 30 minutos.
- Custo: Baixo.
- Sugestão de acompanhamento: Recheios doces como creme de baunilha, creme de limão e ganache de chocolate.
- Curiosidade: A massa amanteigada é conhecida internacionalmente como “pâte brisée“, muito utilizada na confeitaria francesa.
Agora que você já sabe como fazer uma massa amanteigada para torta perfeita, chegou a hora de soltar a criatividade e preparar receitas incríveis! Experimente combinações de sabores e descubra a sua versão favorita.
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