O pavê de Ouro Branco é uma sobremesa irresistível que une camadas de creme suave, bolacha de chocolate levemente umedecida e bombons crocantes, finalizado com uma generosa camada de chocolate. Veja o passo a passo completo para preparar essa delícia!
Informações sobre a Receita:
- Tempo de preparo: 40 minutos (+4 horas de geladeira)
- Rendimento: Aproximadamente 12 porções
- Custo aproximado: Médio
Ingredientes
Creme Branco:
- 3 caixas de leite condensado
- 800ml de leite
- 2 caixas de creme de leite
- 4 colheres de sopa de amido de milho
Demais camadas:
- 15 bombons Ouro Branco (reserve 1 para decorar e triture os demais)
- 2 pacotes de bolacha maizena de chocolate
- 200ml de leite para molhar as bolachas
Cobertura de Chocolate:
- 250g de chocolate (100g ao leite e 150g meio amargo)
- 200ml de creme de leite
Modo de Preparo do Pavê de Ouro Branco
Preparando o creme branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho dissolvido.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Assim que atingir a consistência de um creme firme, adicione o creme de leite e misture bem.
- Reserve e deixe esfriar.
Montagem do pavê:
- Triture os bombons Ouro Branco em pedaços médios.
- Em um refratário, faça uma camada fina de creme branco.
- Umedeça rapidamente as bolachas no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Espalhe uma parte dos bombons triturados.
- Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme branco.
Preparo da cobertura:
- Derreta o chocolate ao leite e meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).
- Misture com o creme de leite até obter um creme liso.
- Despeje sobre o pavê e alise com uma espátula.
- Decore com o bombom Ouro Branco reservado.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
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