Este pudim feito sem ovo é surpreendentemente fácil de fazer, utilizando apenas dois ingredientes principais: leite condensado e iogurte natural. A combinação resulta em uma sobremesa incrivelmente cremosa e deliciosa.
Receita de Pudim Sem Ovo
Ingredientes
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 caixas de leite condensado
- 2 potes de iogurte natural (200g cada)
Modo de Preparo (em banho-maria na boca do fogão)
- Caramelizando o açúcar: Em uma panela, coloque a xícara de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar derreta e fique com a cor dourada. Com cuidado, despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o por todo o fundo. Reserve.
- Preparando a mistura: Em um liquidificador, adicione as duas caixas de leite condensado e os dois potes de iogurte natural. Bata até que os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura fique homogênea. Essa etapa é crucial para garantir a textura cremosa do pudim.
- Montando e cozinhando o pudim: Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao fogo médio em banho-maria. Para isso, coloque a forma dentro de uma panela grande com água quente, de modo que a água cubra cerca de metade da altura da forma de pudim. Cozinhe com panela tampada por aproximadamente 40 minutos.
- Finalizando: Após esse tempo, retire o pudim da panela e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas antes de desenformar. O pudim estará pronto quando estiver firme e com a textura cremosa.
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