O panetone é um dos símbolos mais queridos das festas de fim de ano. Agora, imagine essa tradição com um toque ainda mais especial: muito chocolate! A receita de panetone de chocolate que vamos compartilhar é ideal para quem deseja inovar e surpreender com um sabor intenso e uma textura incrivelmente macia.
- Porções: Rende 1 panetone grande ou 2 médios.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 2 horas (incluindo o tempo de descanso).
- Dificuldade: Média
- Receita de: Te Amo Doce:
- Autor: Flávia
>>> Veja também: Panetone Caseiro – Receita Fácil e Saborosa para o Natal
Ingredientes
- 250 ml de água morna
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chocolate 50% cacau em pó
- 1 colher de sopa de essência de chocolate
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 500 g de farinha de trigo sem fermento
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a água morna e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar uma espuma leve, indicando que o fermento está ativo.
- Acrescente os ovos, o chocolate em pó, a essência de chocolate, o açúcar e a margarina. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau ou com as mãos até que a massa comece a desgrudar da tigela.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em duas partes (caso deseje panetones menores) ou mantenha-a inteira para um único panetone grande. Coloque em formas próprias para panetone.
- Deixe descansar por mais 30 minutos enquanto o forno preaquece a 180°C.
- Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e o panetone passe no teste do palito.
Fazer uma receita de panetone de chocolate em casa é mais do que preparar uma sobremesa: é criar memórias e adicionar um toque pessoal a uma tradição especial.
