Se você sempre quis aprender como preparar uma receita de quindim perfeita, este é o guia que vai te ajudar a conquistar corações com essa iguaria brasileira. Vamos mergulhar nessa doçura irresistível?
- Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
- Dificuldade: Média
- Receita de: Te Amo Doce
- Autor: Flávia
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Ingredientes
Para preparar a receita de quindim, você vai precisar de:
- 1 xícara de chá de coco ralado seco
- 10 colheres de sopa de água
- 1 e ¾ xícara de chá de açúcar refinado
- 3 e ½ colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de leite de coco
- 8 gemas de ovos caipira
- 4 gemas de ovos de granja
- 1 colher de sopa de clara
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Manteiga sem sal para polvilhar as forminhas
- Açúcar refinado para polvilhar as forminhas
Modo de Preparo
- Prepare as forminhas: Unte as forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar refinado. Reserve.
- Hidrate o coco ralado: Misture o coco ralado com as 10 colheres de sopa de água e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Isso deixará o coco macio e aromático.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, peneire as gemas e a clara para remover a película, evitando o gosto forte de ovo. Acrescente o açúcar, a manteiga derretida, o leite de coco e a essência de baunilha. Misture bem.
- Incorpore o coco: Adicione o coco hidratado à mistura e mexa suavemente até ficar homogêneo.
- Preencha as forminhas: Coloque a mistura nas forminhas previamente preparadas, preenchendo cerca de ¾ de cada uma.
- Asse em banho-maria: Disponha as forminhas em uma assadeira e adicione água quente até a metade da altura das forminhas. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o quindim fique dourado e firme.
- Deixe esfriar e desenforme: Espere esfriar completamente antes de desenformar, para garantir que a superfície brilhante fique intacta.
Com essa receita de quindim, você pode trazer esse clássico para a sua mesa, impressionando a todos com seu sabor irresistível e sua aparência brilhante. Então, que tal experimentar hoje mesmo?
