Essa receita de recheio de leite Ninho trufado com cerejas é perfeita para bolos, tortas, trufas e sobremesas especiais. A combinação do chocolate branco com o sabor delicado do leite Ninho e o toque frutado das cerejas cria uma textura cremosa, leve e irresistível. Aprenda já como fazer.
Informações da receita:
Categoria: recheios
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo na geladeira: 2 horas
Rendimento: cerca de 730g
Validade: até 5 dias na geladeira
Ingredientes
- 300 g de chocolate branco picado
- 150 ml de creme de leite
- 5 colheres (sopa) de leite em pó Ninho
- 200 g de cerejas picadas (escorridas, se forem em calda)
- 2 colheres (sopa) de chantilly batido
Modo de Preparo do Recheio de Leite Ninho Trufado com Cerejas
1. Coloque o chocolate branco picado em um recipiente e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa, até que derreta completamente. Se preferir, derreta em banho-maria.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate ainda morno e misture bem até obter um creme liso e brilhante. Essa será a base trufada do recheio.
3. Acrescente as 5 colheres de leite em pó e mexa até que o creme fique homogêneo e mais encorpado. O Leite Ninho dá o sabor característico e uma textura mais cremosa.
4. Junte as cerejas picadas (bem escorridas, para não soltar líquido) e envolva delicadamente na mistura. Elas trarão acidez e um toque especial ao recheio.
5. Por último, adicione o chantilly batido e misture suavemente, apenas para incorporar e deixar o creme mais leve e aerado.
6. Cubra o recipiente com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de usar.
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