O recheio de ninho com morango é uma das combinações mais queridas da confeitaria brasileira. Essa receita é versátil e fácil de preparar, sendo ideal para rechear bolos de festa, tortas geladas e até sobremesas na taça. Confira já como fazer esse recheio cremoso com toque especial de fruta.
Receita de Recheio de Leite Ninho com Morango
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 100ml de chantilly batido
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 400g de morangos picados
Modo de Preparo
1. Em uma panela, misture o leite condensado com o leite em pó até obter uma consistência lisa.
2. Acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
3. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até engrossar levemente. Não é necessário atingir o ponto de brigadeiro.
4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira coberto com plástico filme.
5. Enquanto o creme esfria, misture os morangos picados com o açúcar e reserve por 15 minutos.
6. Escorra o excesso de líquido dos morangos.
7. Com o creme frio, adicione o chantilly batido e misture suavemente para manter a leveza da mistura.
8. Por último, acrescente os morangos picados e mexa com cuidado para que eles se incorporem sem se desmanchar.
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