Torta Banoffee de Chocolate: Aprenda a Fazer essa Sobremesa Incrível em Casa

Uma combinação perfeita de banana, doce de leite e ganache de chocolate! Aprenda a fazer a torta banoffee de chocolate e surpreenda todos com essa sobremesa deliciosa.

Informações sobre a Receita

• Tempo de Preparo: 1h (mais o tempo de refrigeração de 3 horas)
• Custo: Médio – Ingredientes como chocolate e doce de leite podem ser um pouco mais caros, mas são facilmente encontrados em mercados.
• Rendimento: Aproximadamente 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.
• Dificuldade: Média – A receita não exige grandes habilidades culinárias, mas requer paciência para a montagem e o tempo de refrigeração.

Receita de Torta Banoffee de Chocolate

Ingredientes

Massa:

• 300g de biscoito tipo maizena
• 150g de manteiga derretida
• Para o recheio:
• 500 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 1 lata de doce de leite (395g)

Ganache:

• 100g de chocolate meio amargo
• 1/2 caixa de creme de leite
• 4 bananas nanicas cortadas em rodelas

Cobertura:

• 200 ml de chantilly batido
• Chocolate em pó ou canela em pó para polvilhar a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1. Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.
2. Misture com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (25cm), pressionando bem para firmar.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.

Recheio:

1. Em uma panela, misture o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Retire do fogo e misture o doce de leite até incorporar bem.
4. Deixe esfriar antes de usar.

Ganache:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture com o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.

Montagem:

1. Sobre a base assada, espalhe o creme de doce de leite.
2. Distribua as bananas fatiadas por cima.
3. Cubra com a ganache de chocolate.
4. Finalize com o chantilly batido.
5. Polvilhe chocolate em pó ou canela a gosto.
6. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

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