A torta de limão é uma sobremesa perfeita para quem ama uma mistura equilibrada entre o doce e o azedinho. Além de ser extremamente saborosa, ela conquista pela sua textura cremosa e pela praticidade no preparo. Com poucos ingredientes e apenas 20 minutos de preparo, você terá uma sobremesa sofisticada.
- Rendimento: Aproximadamente 8 porções.
- Tempo de preparo: 20 minutos (mais 2 horas na geladeira).
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Te Amo Doce
- Autor: Flávia
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Ingredientes
Massa:
- 200g de biscoito maria
- 100g de manteiga sem sal (derretida)
Recheio:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 140ml de suco de limão
- 50ml de água
- 6g de gelatina em pó sem sabor
Decorar:
- Raspas de limão
Modo de Preparo
- Triture os biscoitos maria em um liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.
- Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma textura úmida, semelhante à areia molhada.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a mistura, apertando bem com as mãos ou com uma colher. Leve ao freezer enquanto prepara o recheio.
- Hidrate a gelatina em pó com 50ml de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente. Reserve.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata até formar um creme liso e homogêneo.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente por mais 1 minuto para incorporar bem.
- Retire a massa do freezer e despeje o recheio sobre ela. Espalhe bem para ficar uniforme.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas ou até firmar completamente.
- Decore com raspas de limão por cima antes de servir.
Com esta torta de limão, você terá uma sobremesa leve, prática e irresistível que agrada a todos. Seja para um evento especial ou um simples almoço em família, ela será o ponto alto da refeição.
