Essa receita de recheio de maracujá com leite ninho combina a cremosidade do leite em pó com a leve acidez do maracujá. É uma opção prática e consistente para quem busca um recheio diferente e versátil. Serve tanto para bolos de festa quanto para sobremesas individuais.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 1,2 kg, suficiente para um bolo de 2 camadas de 20 cm.
Tempo de preparo: 30 a 40 minutos + tempo de resfriamento.
Custo médio: moderado.
Receita de Recheio de Maracujá com Leite Ninho
Ingredientes
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 250 ml de suco concentrado de maracujá
- 6 colheres de sopa de leite em pó
- 300 g de chocolate branco
Modo de Preparo
1. Em uma panela, cozinhe a polpa dos maracujás com o açúcar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar uma geleia leve. Reserve.
2. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado e o leite em pó até formar um creme uniforme.
3. Volte para a panela e misture essa base com a geleia reservada.
4. Agora adicione o chocolate branco.
5. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo.
6. Deixe esfriar totalmente com plástico em contato para não criar película.
7. Leve para a geladeira por no mínimo 3 horas antes de usar o recheio.
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