Essa receita de curau de milho verde com leite condensado é feita com espiga de milho, leite e poucos ingredientes. O preparo é simples: basta bater, coar e cozinhar até engrossar. É uma sobremesa que muita gente faz nas festas de junho, mas pode ser feita o ano todo.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Aproximadamente 8 porções médias.
Tempo de preparo: Cerca de 40 minutos.
Custo: Baixo, especialmente em época de milho abundante.
Textura: Cremosa e consistente.
Receita de Curau de Milho Verde com Leite Condensado
Ingredientes
- 6 espigas de milho
- 1 litro de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
1. Com uma faca, retire os grãos das espigas de milho.
2. Coloque os grãos no liquidificador com o leite. Bata por alguns minutos até triturar bem.
3. Passe essa mistura por uma peneira fina, pressionando com uma colher para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.
4. Em uma panela média, coloque o líquido coado, a manteiga e o leite condensado.
5. Leve ao fogo médio e mexa sem parar. O creme vai engrossar aos poucos, e isso pode levar de 15 a 20 minutos.
6. Quando atingir uma consistência cremosa, desligue o fogo.
7. Distribua o curau em recipientes individuais ou em uma travessa única.
8. Espere esfriar em temperatura ambiente.
9. Leve à geladeira por algumas horas se preferir mais firme.
10. Polvilhe canela em pó antes de servir, caso deseje.
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