Banoffe é uma torta doce feita com base de biscoito, recheio de doce de leite e banana, coberta com chantilly. Essa receita combina texturas e sabores contrastantes, sendo uma opção prática para quem quer uma sobremesa marcante e simples de preparar.
Como Fazer Banoffe
Para preparar essa banoffe, comece triturando 200g de biscoito tipo maizena ou maria até formar uma farofa fina. Em seguida, misture com 5 colheres (sopa) de manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de fundo removível. Pressione bem com uma colher ou fundo de copo para compactar. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos ou deixe na geladeira por 30 minutos se preferir uma base sem forno.
Enquanto a base esfria, fatie 7 bananas nanicas em rodelas médias. Em um bowl, misture o doce de leite (aproximadamente 350 ml) com ½ caixa de creme de leite (100 ml), mexendo até ficar homogêneo. Espalhe essa mistura sobre a base de biscoito já fria.
Distribua as rodelas de banana por cima do creme, cobrindo toda a superfície. Depois, espalhe 100g de chocolate picado sobre as bananas. Por fim, bata 200 ml de chantilly até ponto firme e espalhe sobre a torta. Se quiser, finalize com uma leve peneirada de chocolate em pó por cima.
Ingredientes para a Banoffe
Base
- 200g de biscoito tipo maizena ou maria
- 5 colheres (sopa) de manteiga
Recheio
- 1 lata de doce de leite cremoso (cerca de 350 ml)
- ½ caixa de creme de leite (100 ml)
- 7 bananas tipo nanica
- 100g de chocolate picado
- 200 ml de chantilly
- Chocolate em pó para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Triture o biscoito até formar uma farofa fina.
2. Misture a farofa com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma ou travessa.
3. Pressione bem e leve ao forno por 10 minutos a 180 °C, ou à geladeira por 30 minutos.
4. Fatie as bananas e reserve.
5. Misture o doce de leite com o creme de leite até ficar homogêneo.
6. Espalhe essa mistura sobre a base de biscoito já fria.
7. Distribua as bananas fatiadas por cima do creme.
8. Acrescente o chocolate picado sobre as bananas.
9. Bata o chantilly até ponto firme e espalhe sobre a torta.
10. Finalize com chocolate em pó, se quiser.
11. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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