Mousse de chocolate sem açúcar com creme de avelã e claras em neve. Receita leve, simples e pronta em poucos passos!
Informações sobre a Receita:
Rendimento: serve de 4 a 6 porções pequenas
Tempo de preparo: cerca de 20 minutos + 2 horas de geladeira
Custo estimado: médio, dependendo da marca do creme de avelã zero açúcar
Nível de dificuldade: fácil
Dica: para intensificar o sabor, adicione uma pitada de flor de sal ou canela em pó à mistura
Nutricional: receita com baixo teor de carboidratos simples, sem adição de açúcar refinado
Ingredientes
- 300g de creme de avelã zero açúcar
- 150g de iogurte natural sem açúcar
- 3 claras
- 15g de xilitol (ou outro adoçante culinário)
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, adicione o creme de avelã e o iogurte. Misture bem até ficar com uma textura lisa e uniforme.
2. Em outra tigela, coloque as claras e o xilitol.
3. Leve essa tigela para um banho-maria, mexendo sempre com um fouet por 2 a 3 minutos, apenas para aquecer e ajudar a dissolver o adoçante.
4. Retire do banho-maria e bata as claras na batedeira por aproximadamente 5 minutos, até ficarem firmes.
5. Com uma espátula, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate e iogurte aos poucos, com movimentos suaves, para manter a mousse aerada.
6. Coloque a mousse em potes individuais ou em um recipiente único e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
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