Aprenda a fazer tortinha de limão sem açúcar com massa de farinha, ovo e manteiga, recheio cremoso de leite condensado zero açúcar, creme de leite e suco de limão. Confira já toda a receita.
Informações da receita:
Categoria: tortas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Forno: 20 minutos
Tempo na geladeira: 1 hora
Rendimento: cerca de 6 unidades
Ingredientes
Massa:
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de xilitol
- 1 colher (café) de essência de baunilha (3 g)
- 1 pitada de sal
- 20 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 150 g de farinha de trigo
Recheio:
- 200 g de leite condensado zero açúcar
- ¼ de caixinha de creme de leite UHT
- ⅓ de xícara (chá) de suco de limão (70 ml)
- Raspinhas de limão para decorar
Modo de Preparo da Tortinha de Limão Sem Açúcar
Massa:
1. Em uma tigela, misture o ovo, o xilitol, a essência de baunilha e uma pitada de sal.
2. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e misture até incorporar bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente firme.
4. Divida a massa em pequenas porções e forre o fundo e as laterais das forminhas de tortinha, pressionando com os dedos.
5. Leve as forminhas ao freezer por 15 minutos para a massa firmar.
6. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C.
7. Retire as forminhas do freezer e leve-as para assar por 15 a 20 minutos, até que fiquem levemente douradas nas bordas.
8. Espere esfriar completamente antes de adicionar o recheio.
Recheio:
1. No liquidificador, misture o leite condensado zero açúcar, o creme de leite e o suco de limão.
2. Bata até o creme engrossar e ficar uniforme.
3. Distribua o recheio sobre as massinhas já frias.
4. Decore com raspinhas de limão e leve à geladeira por 1 hora para firmar e servir bem gelada.
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