Aprenda a fazer uma torta de maracujá sem açúcar com iogurte natural, coco e gelatina incolor. Uma sobremesa leve, cremosa e sem adição de açúcar refinado, perfeita para saborear gelada.
Informações da receita:
Categoria: tortas
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo na geladeira: 4 horas
Rendimento: 6 fatias
Ingredientes
Base:
- 1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de amendoim
- 5 colheres (sopa) de óleo de coco
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de adoçante culinário
Recheio:
- 400g de iogurte natural desnatado sem açúcar
- 100ml de leite de coco
- Polpa de 3 maracujás
- 12g de gelatina incolor sem sabor
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
Cobertura:
- Polpa de 1 maracujá
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 100ml de água
- Essência de baunilha a gosto
Modo de Preparo da Torta de Maracujá Sem Açúcar
1. Misture o coco, a farinha de amendoim, o óleo de coco, os ovos e o adoçante até obter uma massa firme.
2. Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível.
3. Leve ao forno a 180 °C por 15 minutos, até dourar. Reserve.
4. Hidrate a gelatina conforme as instruções
5. Bata com um mixer ou no liquidificador o iogurte, o leite de coco, a polpa de maracujá, o adoçante e a gelatina até ficar cremoso.
6. Despeje o creme sobre a base e leve à geladeira por 4 horas.
7. Para a cobertura, leve ao fogo a polpa, o adoçante, a água e a baunilha até engrossar. Espere esfriar e cubra a torta.
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