Faça um creme de Ninho trufado cremoso e aerado perfeito para rechear bolo. Receita prática com leite em pó Ninho, creme de leite morno, leite condensado, chocolate branco e emulsificante. Ideal para bolos caseiros e profissionais.
Informações da receita:
Categoria: recheios
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: cerca de 30 minutos
Tempo na geladeira: 4 horas
Rendimento: 800g
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite em pó Ninho
- 1 e 1/2 caixa de creme de leite (morno)
- 1/2 caixa de leite condensado
- 150 g de chocolate branco (cobertura fracionada)
- 1 colher (sopa) rasa de emulsificante
Modo de Preparo
1. Em um recipiente, coloque o leite em pó Ninho e o creme de leite morno. Com o auxílio de um mixer, bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
2. Transfira essa mistura para uma panela, acrescente o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
3. Quando o creme começar a engrossar, adicione o chocolate branco. Continue mexendo até o chocolate derreter completamente e o creme começar a desgrudar do fundo da panela.
4. Retire do fogo e transfira o creme ainda quente para a batedeira. Acrescente o emulsificante e bata por aproximadamente 3 minutos, ou até o creme dobrar de volume e ficar mais claro e aerado.
5. Coloque o creme em uma tigela, cubra com plástico-filme em contato direto com o creme e leve à geladeira por 4 horas antes de usar.
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