Essa receita de recheio de abacaxi com leite Ninho é uma excelente escolha para quem deseja dar um toque frutado e cremoso aos seus bolos e sobremesas. Com ingredientes simples e preparo fácil, o resultado é um recheio encorpado, com textura suave e sabor levemente cítrico que equilibra o doce. A seguir, você confere o passo a passo completo.
Publicidade
Informações da receita:
Rendimento: 1,2 kg de recheio
Tempo de preparo: 30 minutos
Cozimento: 25 minutos
Geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Recheios
Tipo de receita: Recheio para bolos e sobremesas
Armazenamento: Manter em recipiente fechado na geladeira
Validade: Até 5 dias sob refrigeração
Consistência: Cremosa e firme após o resfriamento
Publicidade
Ingredientes
- 2 caixas de leite condensado
- 150g de leite em pó
- 2 caixas de creme de leite
- 400g de abacaxi picadinho
- 60g de açúcar refinado
Publicidade
Modo de Preparo
1. Em uma panela média, adicione o abacaxi picado e o açúcar refinado. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até o líquido da fruta reduzir. Esse processo leva de 12 a 15 minutos. Reserve e deixe esfriar.
2. Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó ainda fora do fogo, para dissolver bem o leite em pó e evitar bolinhas.
3. Leve essa mistura ao fogo médio e cozinhe mexendo sem parar. Assim que o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo. Isso costuma acontecer por volta dos 10 minutos.
4. Com o creme ainda quente, adicione o abacaxi cozido (frio) e misture bem.
5. Transfira para um recipiente limpo, cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de usar no recheio de bolos ou sobremesas.
Você pode gostar:
Recheio de Leite Ninho Trufado
Creme de Leite Ninho para Bolo – Recheio Firme Fácil de Fazer
