O sequilho de leite de coco é um biscoitinho simples preparado com ovo, leite de coco, açúcar, manteiga e amido de milho. A massa é leve e macia, que modela facilmente e toque especial fica por conta do leite de coco, que traz um aroma delicado e um sabor suave.
Informações da receita:
Categoria: bolachas e biscoitos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 20 minutos
Rendimento: cerca de 25 sequilhos
Ingredientes
- 1 ovo
- 200 ml de leite de coco
- 80 g de açúcar
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 400 g de amido de milho (aproximadamente, adicionar aos poucos)
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, coloque o ovo, o açúcar e a manteiga. Misture bem até formar um creme homogêneo.
2. Acrescente o leite de coco e misture novamente até incorporar.
3. Adicione o fermento em pó e misture.
4. Comece a acrescentar o amido de milho aos poucos, mexendo e depois sovando levemente com as mãos, até obter uma massa macia, lisa e que não grude nas mãos.
5. Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas e coloque em uma assadeira.
6. Achate levemente com um garfo ou com o fundo de um copo para formar os sequilhos.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até a base começar a dourar levemente.
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