Procurando uma torta de limão sem leite condensado? Essa versão é prática e deliciosa é feita com iogurte natural, creme de leite e leite em pó. Aprenda já a receita.
Informações da Receita
Dificuldade: média
Categoria: sobremesas sem leite condensado
Tempo de preparo da base: 10 minutos
Forno da base: 10 minutos
Mousse: 10 minutos
Geladeira: 4 horas
Merengue: 10 minutos
Tempo total: 4 horas e 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Mousse de limão
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 500 gramas de iogurte natural integral
- 200 ml de suco de limão
- 2 xícaras de chá de leite em pó
- 6 gramas de gelatina incolor
Base de biscoito
- 250 gramas de biscoito maisena
- 5 colheres de sopa de manteiga
Merengue
- 3 claras de ovos
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo da Torta de Limão Sem Leite Condensado
1. Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até formar uma farinha fina. Misture com a manteiga derretida até obter uma farofa úmida.
2. Forre o fundo de uma forma de fundo removível, apertando bem com uma colher. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
3. No liquidificador, coloque o creme de leite, o açúcar, o iogurte natural, o suco de limão e o leite em pó. Bata por aproximadamente 3 minutos até ficar bem cremoso.
4. Adicione a gelatina hidratada e bata rapidamente apenas para misturar.
5. Despeje a mousse sobre a base já fria e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
6. Em uma panela, misture as claras e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, apenas até o açúcar dissolver completamente. Cuidado para não cozinhar as claras.
7. Transfira para a batedeira e bata até formar um merengue firme e brilhante.
8. Espalhe sobre a torta gelada e finalize com raspas de limão a gosto.
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