Esta receita de arroz doce de doce de leite fica muito cremosa, saborosa e perfeita para quem gosta de sobremesas caseiras. Feita com arroz cozido no leite aromatizado com canela e cravo-da-índia, além de doce de leite cremoso e creme de leite, ela tem uma textura macia e um sabor marcante que combina perfeitamente com festas juninas e reuniões em família.
Informações da Receita
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Cozimento: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Ocasião: Festa Junina, Festa Julina, Almoço em Família, Sobremesa de Domingo
Textura: Cremosa
Sabor predominante: Doce de leite, canela e leite
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 385 kcal
Carboidratos: 59 g
Proteínas: 8 g
Gorduras totais: 13 g
Gorduras saturadas: 8 g
Colesterol: 35 mg
Fibra alimentar: 0,5 g
Açúcares: 31 g
Sódio: 120 mg
Cálcio: 190 mg
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 litro de água
- 5 cravos-da-índia
- 3 paus de canela
- 1 litro de leite
- 2 potes de doce de leite cremoso
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo médio.
2. Adicione o arroz e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo para envolver bem os grãos.
3. Acrescente a água, os cravos-da-índia e os paus de canela.
4. Cozinhe até que a água seja quase totalmente absorvida e o arroz esteja macio.
5. Adicione o leite aos poucos e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
6. Quando o arroz estiver bem cremoso, acrescente os potes de doce de leite e misture até incorporar completamente.
7. Junte o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo.
8. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
9. Retire os paus de canela e os cravos, se desejar.
10. Sirva morno ou leve à geladeira para servir gelado.
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