Nessa receita de bolinho de chuva, o uso da maizena deixa a massa mais leve e os bolinhos mais sequinhos depois de fritos. É tudo muito simples e fácil de fazer, sem mistério e com ingredientes básicos. Ideal para um lanche rápido e gostoso.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Aproximadamente 25 bolinhos médios
Tempo total: 30 minutos
Custo médio: Baixo
Consistência: Massa cremosa, que escorre da colher
Curiosidade: O uso de maizena deixa os bolinhos mais sequinhos e reduz a absorção de óleo.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 e 1/2 colher de sopa de óleo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite + 2 colheres de sopa
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para finalizar:
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de canela em pó
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, quebre o ovo e misture com o óleo, o açúcar, o amido de milho e o sal. Mexa até ficar bem uniforme.
2. Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo e o leite, alternando os dois, até formar uma massa cremosa e um pouco firme.
3. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente só até incorporar.
4. Aqueça óleo suficiente para fritura por imersão em uma panela pequena ou média. O fogo deve ser médio.
5. Com duas colheres, modele pequenas porções da massa e despeje cuidadosamente no óleo quente. Frite até que fiquem douradinhos e crescidos.
6. Retire os bolinhos e escorra em papel-toalha.
7. Misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura.
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