Descubra como fazer um bolo de limão sem glúten leve, fofinho e úmido! Receita simples e perfeita para quem busca uma sobremesa especial e sem glúten.
- Nutricional: Cada fatia contém aproximadamente 230 calorias.
- Tempo de preparo: 20 minutos para preparo + 40 minutos de forno.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Te Amo Doce
Ingredientes
Bolo
- 4 ovos médios
- 150g de manteiga derretida
- Suco de 1 limão
- 180g de açúcar refinado
- Raspas de 1 limão
- 80g de farinha de arroz
- 120g de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Cobertura
- 120g de açúcar de confeiteiro
- Suco de ½ limão
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha de arroz.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e aerado.
- Adicione a manteiga derretida, o suco e as raspas de limão, misturando bem.
- Aos poucos, acrescente a farinha de arroz e o amido de milho peneirados, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 35-40 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um creme liso.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo frio e finalize com as raspas de limão para decorar.
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