Uma massa de iogurte, fofinha e estruturada, perfeita para cortar em camadas e rechear. O iogurte deixa o bolo úmido na medida certa, enquanto a boa aeração na batedeira garante leveza e crescimento uniforme.
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Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
Rendimento: 1 forma 20cm
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Ingredientes
- 4 ovos médios (200g)
- 250g de açúcar
- 120 ml de óleo
- 1 iogurte natural integral (170g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260g)
- 100 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
Forma: 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura
Forno: Pré-aquecido a 180°C
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Modo de Preparo da Massa de Iogurte Fofinha para Rechear
1. Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por aproximadamente 8 minutos, até formar um creme claro, volumoso e bem aerado.
2. Acrescente o iogurte natural e o leite. Misture delicadamente à mão, apenas para incorporar.
3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando à mão de baixo para cima, para manter a leveza da massa.
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4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
5. Despeje a massa na forma forrada com papel manteiga.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
7. Espere amornar por 10 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente antes de cortar para rechear.
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