Informações da receita:
Categoria: sobremesas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na geladeira: 3 horas
Rendimento: 6 a 8 porções
Ingredientes
Creme Branco
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 1 colher de sopa de amido de milho
Cobertura
- 200 g de chocolate meio amargo em barra
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Decoração
- 5 bombons Sonho de Valsa (alguns inteiros e outros triturados)
- 5 bombons Ouro Branco (alguns inteiros e outros triturados)
Modo de Preparo do Bombom Aberto de Travessa
Creme Branco
1. Em uma panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver bem.
2. Acrescente o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
3. Cozinhe até engrossar e formar um creme liso e consistente.
4. Desligue o fogo e reserve até amornar.
Montagem da Travessa
1. Despeje todo o creme branco em uma travessa média.
2. Distribua parte dos bombons Sonho de Valsa e Ouro Branco triturados sobre o creme.
Cobertura de Chocolate
1. Pique o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
2. Misture o creme de leite até formar uma ganache brilhante.
3. Espalhe essa cobertura sobre a camada de bombons.
Decoração Final
1. Decore com os bombons inteiros e o restante dos bombons triturados por cima.
2. Leve à geladeira por 2 a 3 horas, até ficar bem gelado e firme.
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