Esta receita de cajuzinho sem açúcar é uma versão deliciosa do tradicional docinho de festa, perfeita para quem busca reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão do sabor. Feito com amendoim, cacau e doce de leite zero açúcar, ele fica macio, fácil de modelar e com um gostinho irresistível.
Informações da Receita
Rendimento: 20 cajuzinhos
Tempo de preparo: 15 minutos
Geladeira: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Doces
Dieta: Sem adição de açúcar
Informações nutricionais (por unidade):
Calorias: 78 kcal
Carboidratos: 4 g
Proteínas: 3 g
Gorduras totais: 6 g
Gorduras saturadas: 1 g
Fibras: 1,5 g
Sódio: 24 mg
Os valores são aproximados e podem variar conforme a marca do doce de leite zero açúcar utilizada.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de amendoim torrado, sem pele e triturado
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 50%
- 200 g de doce de leite zero açúcar (ou o suficiente para dar ponto de enrolar)
- Amendoins torrados e sem pele para decorar
Como Fazer o Cajuzinho Sem Açúcar
1. Em uma tigela, misture o amendoim triturado com o cacau em pó até ficar bem homogêneo.
2. Acrescente o doce de leite zero açúcar aos poucos, mexendo sempre.
3. Continue adicionando o doce de leite até obter uma massa firme, úmida e fácil de modelar com as mãos. A quantidade pode variar conforme a consistência do doce de leite utilizado.
4. Pegue pequenas porções da massa e modele no formato tradicional de cajuzinho.
5. Decore cada docinho com um amendoim torrado no topo, pressionando levemente para fixar.
6. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir para que os docinhos fiquem mais firmes.
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