Aprenda a fazer um cookie de banana com gotas de chocolate, uma receita simples que aproveita bananas maduras e leva manteiga, açúcar mascavo e chocolate meio amargo. É uma boa opção para quem gosta de cookies caseiros, quer aproveitar bananas maduras ou procura um lanche fácil de preparar.
Informações da Receita
Rendimento: 15 cookies
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: sobremesa, lanche ou acompanhamento para o café
Armazenamento: guarde em pote fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias.
Ingredientes
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/3 de xícara de chá de açúcar branco refinado
- 2 bananas maduras grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de chá + 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 200 g de gotas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo do Cookie de Banana com Gotas de Chocolate
1. Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Amasse as bananas com um garfo até formar um purê. Reserve.
3. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar branco até obter uma mistura cremosa.
4. Acrescente as bananas amassadas e o extrato de baunilha. Misture até incorporar.
5. Adicione a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio. Mexa apenas até formar uma massa homogênea.
6. Misture as gotas de chocolate, reservando algumas para colocar por cima.
7. Com uma colher, distribua porções de massa na assadeira, deixando espaço entre elas, pois os cookies se espalham durante o forno.
8. Coloque algumas gotas de chocolate sobre cada porção e leve ao forno por 15 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
9. Retire do forno e deixe os cookies descansarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade ou prato. Eles firmam conforme esfriam.
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