Receita de creme branco para rechear bolo feita com leite condensado, creme de leite e chantilly gelado. A combinação desses três ingredientes resulta em um recheio suave, com equilíbrio entre cremosidade e leveza perfeito para rechear qualquer tipo de massa.
Informações sobre a receita:
Categoria: recheios
Rendimento: aproximadamente 400g de creme.
Tempo de preparo: 20 minutos de cozimento.
Tempo para resfriamento: 40 minutos.
Dificuldade: Fácil
Como Fazer Creme Branco para Rechear Bolo
Para preparar o creme branco para rechear bolo, comece colocando em uma panela a caixinha de creme de leite junto com a lata de leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme levemente espesso. Depois, retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de adicionar o chantilly batido. Enquanto isso, bata os 100ml de chantilly gelado até que fiquem firmes e com consistência leve. Quando o creme da panela estiver frio, incorpore delicadamente o chantilly, mexendo de baixo para cima, para que a mistura fique homogênea e aerada. Esse processo garante que o creme fique cremoso, mas sem perder a leveza.
Ingredientes
- 100ml de chantilly gelado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
1. Em uma panela média, misture o creme de leite e o leite condensado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse levemente e fique homogêneo.
3. Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar completamente em temperatura ambiente.
4. Enquanto o creme esfria, bata o chantilly gelado em uma tigela até atingir ponto firme.
5. Quando o creme da panela estiver totalmente frio, incorpore o chantilly batido delicadamente, misturando de baixo para cima para não perder a leveza.
6. O creme está pronto para ser usado como recheio entre as camadas do bolo.
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